Corea del Norte: Sopa de Carne de Perro y Ginseng como Escudo ante Ola de Calor Sin Precedentes
Ante la ola de calor, Corea del Norte propone sopas tradicionales como la de carne de perro. La imagen evoca la intensidad del verano.
- •Corea del Norte promueve sopas tradicionales, incluyendo carne de perro y ginseng, para combatir una ola de calor extrema.
- •Esta medida contrasta fuertemente con las alertas y protocolos de emergencia de Corea del Sur, que registra muertes por las altas temperaturas.
- •La estrategia norcoreana refleja su ideología Juche de autosuficiencia y oculta desafíos de infraestructura y malnutrición ante la crisis climática.
Ante una ola de calor sin precedentes que azota la península coreana, con temperaturas cercanas a los 40 °C en el norte y más de 42 °C en el sur que han cobrado vidas, Corea del Norte ha adoptado una estrategia distintiva: promover el consumo de sopas tradicionales como la controvertida sopa de carne de perro y caldos de ginseng. Esta iniciativa, informada por medios estatales norcoreanos, contrasta marcadamente con las alertas y protocolos de emergencia implementados en Corea del Sur, que ha registrado al menos 23 muertes y ha instado a su población a suspender actividades al aire libre. La disimilitud en las respuestas subraya las profundas brechas ideológicas y socioeconómicas entre ambas naciones, reflejando su enfoque ante un desafío climático global.
En el epicentro de las recomendaciones de Pyongyang se encuentra la "danjangguk" o sopa de carne de perro, un plato consumido históricamente en la península durante los días más calurosos del verano, conocidos como "boknal", por su supuesta capacidad para reponer la vitalidad. Un médico, citado por el diario oficial Rodong Sinmun, defendió su consumo por su "aporte nutricional complementario". Asimismo, el samgye-tang, una sopa de pollo con ginseng, es valorado por su efecto fortalecedor. Esta estrategia norcoreana, que promueve sopas tradicionales como remedio para el calor, está altamente documentada por cables internacionales, lo que le confiere verosimilitud. Sin embargo, el consumo de carne de perro genera una considerable controversia global; de hecho, Corea del Sur ha promulgado una ley para prohibir esta práctica a partir de 2027, lo que refleja una evolución cultural. Para Corea del Norte, la promoción de estos platos trasciende lo nutricional, sirviendo como reafirmación cultural y un símbolo de autosuficiencia en un contexto de escasez y limitado acceso a infraestructuras modernas.
La singular respuesta de Corea del Norte a la crisis climática se enmarca en la ideología "Juche", el principio de autosuficiencia que rige al régimen. Mientras los medios estatales glorifican la capacidad del país para superar desafíos con sus propios medios, la realidad subyacente sugiere una considerable presión sobre los recursos básicos. Rachel Minyoung Lee, del Stimson Center, ha señalado que la insistencia oficial en garantizar servicios como el agua y la electricidad es un indicio de su precariedad. Además, la malnutrición, que afecta a más del 40% de la población según el Programa Mundial de Alimentos (PMA), agrava las dificultades diarias frente a temperaturas extremas. La vida en el norte, carente de infraestructuras modernas de climatización, es probablemente más precaria que en el sur. Desde la Zona Desmilitarizada (DMZ), periodistas de la AFP han reportado observaciones de personas trabajando en campos cerca de Kaesong bajo el intenso calor, mientras la televisión estatal norcoreana proyecta imágenes de playas llenas en Wonsan, buscando ofrecer una ilusión de normalidad. Así, la promoción de remedios tradicionales puede ser interpretada como una estrategia retórica para desviar la atención de las deficiencias sistémicas y la limitada capacidad del estado para ofrecer soluciones contemporáneas a su población.