La Paradoja Alimentaria de República Dominicana: Obesidad en Ascenso y el Desafío de una Dieta Saludable Asequible
La FAO advierte sobre la paradoja alimentaria dominicana: mientras se controla el hambre, la obesidad adulta y el costo de dietas sanas aumentan.
- •La FAO alerta sobre el alarmante aumento de la obesidad en República Dominicana, afectando a uno de cada tres adultos.
- •El costo diario de una dieta saludable en el país ha subido significativamente, superando los 5 dólares, lo que dificulta el acceso a la nutrición para muchas familias.
- •A pesar de haber logrado la meta de "Hambre Cero", el país enfrenta el reto de sostener la seguridad alimentaria y garantizar una alimentación asequible y nutritiva para todos frente a crisis externas.
La República Dominicana enfrenta un nuevo y urgente desafío en su agenda alimentaria: el alarmante aumento de la obesidad en adultos y el elevado costo de una dieta saludable. Así lo afirmó Rodrigo Castañeda, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en el país, durante la XI Reunión de la Red Regional de Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos de América Latina y el Caribe (SPAA 2026). Este reto emerge tras el encomiable logro de haber mantenido la prevalencia de subalimentación por debajo del 2.5%, umbral que posiciona al país en la meta de “Hambre Cero”, un hito celebrado a nivel regional.
Las cifras de la FAO pintan un panorama preocupante: la prevalencia de obesidad en personas mayores de 18 años en la República Dominicana ha escalado del 22.4% en 2012 a un contundente 30.8% en 2024. Esto significa que, actualmente, casi uno de cada tres dominicanos adultos padece obesidad, una condición que no solo deteriora la calidad de vida individual, sino que también sobrecarga el sistema de salud pública, al ser un factor de riesgo primordial para enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, afecciones cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. La verosimilitud de estos datos, directamente atribuidos a la FAO y su representante en RD, valida el análisis sobre esta creciente crisis sanitaria.
Directamente relacionado con este aumento, el costo diario por persona para acceder a una dieta nutritiva ha crecido significativamente en la República Dominicana, pasando de 3.39 dólares en 2017 a un estimado de 5.60 dólares para 2025. Este encarecimiento, superior al promedio regional, representa una barrera insalvable para que muchas familias dominicanas adopten hábitos alimenticios saludables, empujándolas hacia opciones más económicas pero nutricionalmente deficientes. Ante este escenario, tanto Castañeda como el presidente Luis Abinader han subrayado que la seguridad alimentaria “nunca puede darse por garantizada”, enfatizando la vulnerabilidad de los logros ante crisis externas. La XI Reunión SPAA 2026, organizada por el Instituto de Estabilización de Precios (Inespre) y la FAO, busca precisamente consolidar políticas públicas y el intercambio de estrategias, como la Ley de Alimentación Escolar, para asegurar que la buena nutrición sea un derecho accesible para todos en el país y romper el ciclo de la malnutrición.